Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
Introdução
ECOLE DUCASSE - ENSP
A École Nationale Supérieure de Pâtisserie está localizada em Yssingeaux, na região francesa de Auvergne. Fundada em 1984, é a escola de referência na França - e no mundo - para os profissionais das artes de pastelaria, padaria, chocolate, confeitaria e sorvete.
Instalada no Château de Montbarnier, a escola combina herança e modernidade, oferecendo um ambiente familiar único. Ele hospeda uma série de eventos culinários de prestígio a cada ano, incluindo as rodadas de seleção para o concurso Un des Meilleurs Ouvriers de France e o Festival National des Croquembouches.
Nossos programas de pastelaria :
Programas essenciais:
- Fundamentos da arte da confeitaria francesa
- Chocolate francês e artigos de confeitaria essenciais
- Fundamentos da padaria francesa
Diplomas:
- Diploma de artes de pastelaria francesa
- Diploma de especialista em pastelaria francesa
Localizações
- Yssingeaux
Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie, Château de Montbarnier, Allée de Montbarnier