Uma introdução ao maravilhoso mundo do café!

Apaixonada por café? Este curso de café de um dia é o ponto de partida perfeito para saber mais sobre café exclusivamente por prazer ou para desenvolver habilidades profissionais na produção de café.

Aprenda tudo o que você precisa saber para fazer um delicioso café em estilo barista em casa ou começar a trabalhar em um café.

Nenhuma experiência necessária, apenas uma paixão pelo café e um desejo de aprender!

O caminho perfeito para os amantes de café

Uma oficina de café projetada por especialistas

Este curso prático foi criado pelo Dr. Andrej Godina e Fabio Milani. Líderes do setor cafeeiro global com anos de experiência, eles colocaram todo o seu conhecimento e experiência na criação de um curso divertido de um dia para ensinar a você a arte de fazer café.

Desenvolva seu conhecimento sobre café

Impressione seus amigos com seu conhecimento do café. Você aprenderá sobre cada etapa do fascinante processo de produção de café, da fazenda à xícara, incluindo os métodos de preparo de cerveja usados para extrair os grãos, como os torrefadores desenvolvem sabores distintos, aplicando diferentes perfis de torrefação, bem como preparar café espresso italiano perfeito.

Aprenda a fazer café perfeito

Você rapidamente se tornará confiante no uso de equipamentos de café expresso, incluindo o moedor e a máquina, para produzir todas as bebidas no cardápio expresso, de macchiatos a cappuccinos e baristas.

Destaques do Curso

Neste abrangente curso de 1 dia, nossos instrutores especializados ensinarão as habilidades essenciais de barista e técnicas de fabricação de cerveja através de treinamento prático. Você aprenderá a fazer e servir o espresso perfeito, macchiato, cappuccino e muito mais por trás de sua própria estação de barista.

Não só você será capaz de impressionar seus amigos com suas incríveis habilidades e conhecimentos de fabricação de café, mas você também saberá como usar todo o equipamento do café como um profissional e começar a trabalhar em um café com confiança.

The Specialty Coffee Association

A Specialty Coffee Association (SCA) é uma organização sem fins lucrativos que representa milhares de profissionais de café em todo o mundo, desde produtores até baristas. Eles oferecem um Programa de Competências do Café, que consiste em seis módulos diferentes, com pontos anexados em cada estágio.

Este Curso de Café (1 dia) fornece as habilidades que você precisa para passar no módulo de Introdução ao Café da SCA. Se você deseja optar pelo certificado SCA e ganhar 10 pontos para o seu Diploma de Habilidades em Café, você pode reservar o exame através do EBS. O exame que custa € 60 terá lugar sob a supervisão de um formador autorizado pela SCA numa data especificada após o seu curso EBS.

Por favor, note que sentar o exame SCA é totalmente opcional.


Se você gostaria de desenvolver ainda mais suas habilidades no café e quiser um curso mais intensivo, o nosso Curso de Barista (5 dias) é a opção perfeita para você. Você aprenderá todas as habilidades e técnicas necessárias para se tornar um profissional de baristas durante 5 dias de treinamento prático.

Visão geral do conteúdo do curso

  • Uma introdução à história do café
    • Saiba tudo sobre a fascinante jornada do café desde suas origens na Etiópia ao Iêmen e ao mundo de língua árabe e cultura moderna do café na Europa. Saiba tudo sobre a diferença entre Arábica e Robusta, obtenha informações sobre os principais países consumidores de café e muito mais.
  • Produção Global de Café
  • Examinaremos os países produtores de café mais importantes e exploraremos como a posição geográfica influencia o sabor do café.
  • O processo de torrefação
  • Familiarize-se com o processo de torrefação de café, aprenda a preservar o café torrado e desfrute de uma sessão de degustação de café torrado claro e escuro preparada com uma prensa francesa.
  • Métodos de fabricação de cerveja
  • Nesta sessão prática, você aprenderá os diferentes métodos de fabricação de cerveja e aprenderá a diferença na subextração e na extração, familiarizar-se com o processo de moagem e dosagem de café para café expresso e café com filtro.
  • Expresso
  • Aprenda a usar a máquina de café expresso com rapidez e confiança. Pratique a preparação de bebidas à base de café expresso, incluindo macchiatos, cappuccinos, brancos planos e muito mais.
  • Sessões de Degustação
    Título 6 Texto Corporal: Desenvolva seu paladar de café e melhore sua apreciação do café durante as sessões de degustação divertidas. Aprenda a diferença entre diferentes tipos de café:
  • Café instantâneo e café de filtro
  • Café Robusta e Arábica
  • Café especial preparado com as cafeteiras Chemex e Aeropress

Por que este curso é para você?

  • Faça café perfeito em estilo barista em casa
  • Adicione algumas novas habilidades ao seu CV
  • Prossiga sua paixão e aprenda tudo sobre o café
  • Comece a trabalhar em um café imediatamente após o seu curso
  • Ganhe algum dinheiro extra enquanto estuda ou trabalha
  • Experimente a indústria do café para ver se é para você

Escolas

Londres

  • Língua inglesa
  • Datas:
    • 14 de abril, 20 de abril, 12 de maio, 18 de maio, 16 de junho, 22 de junho, 14 de julho, 20 de julho, 11 de agosto, 17 de agosto
  • Matrícula:
  • Só curso: £ 165,00

Paris

  • Língua: francês
  • Datas:
    • 21 de abril, 27 de abril, 19 de maio, 25 de maio, 23 de junho, 29 de junho, 21 de julho, 27 de julho
  • Matrícula:
  • Só curso: £ 165,00

Barcelona

  • Idioma: espanhol, inglês
    • 20 de abril, 21 de abril, 18 de maio, 19 de maio, 15 de junho, 16 de junho, 13 de julho, 14 de julho, 10 de agosto, 11 de agosto
  • Matrícula:
  • Só curso: £ 165,00

Madri

  • Idioma: espanhol, inglês
    • 13 de abril, 14 de abril, 11 de maio, 12 de maio, 08 de junho, 09 de junho, 06 de julho, 07 de julho, 10 de agosto, 03 de agosto, 04 de agosto
  • Matrícula:
  • Só curso: £ 165,00

Roma

  • Idioma: italiano
  • Datas:
    • 20 de abril, 18 de maio, 22 de junho, 20 de julho, 21 de setembro, 19 de outubro, 16 de novembro
  • Matrícula:
  • Só curso: £ 165,00
Programa ministrado em:
Inglês
Espanhol
Francês
Italiano

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Última actualização February 8, 2019
Este curso é No campus
Start Date
Duration
1 dia
Tempo integral
Price
165 GBP
Deadline

Corso di Caffetteria - European Bartender School