Diplôme de pâtisserie

Le Cordon Bleu Ottawa

Descrição do Programa

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Diplôme de pâtisserie

Le Cordon Bleu Ottawa

diplôme de pâtisserie

Avance através dos níveis básico, intermediário e superior do programa pâtisserie e obtenha um diploma reconhecido mundialmente.

Comece a sua jornada com massas básicas e cremes de pastelaria e avance para técnicas decorativas, restaurantes e sobremesas congeladas, e trabalhos especiais de chocolate e açúcar.

Pâtisserie de Base

Uma introdução abrangente às artes de pastelaria - a preparação e a versatilidade das massas básicas, cremes e enchimentos; Bolos tradicionais, decoração básica e acabamentos; E terminologia de pastelaria francesa.

Pâtisserie Intermédiare

Um refinamento de técnicas básicas com uma introdução às técnicas de temperar, mergulhar e decorativas de chocolate; Métodos de caramelo e nougatina e preparações mais avançadas de sobremesas de estilo restaurante.

Pâtisserie Supérieure

Uma ênfase na decoração e apresentação - a arte das técnicas avançadas de chocolate e açúcar, exposições e esculturas; E um estudo aprofundado de sabores, aromas e especiarias.

Esta escola oferece programas em:
  • Inglês
Duração e Preço
Este curso é No campus
Start Date
Data inicial
Junho 2019
Set. 2019
Duration
Duração
33 semanas
Tempo integral
Price
Preço
29,850 CAD
Taxa doméstica. $ 31,300.00 taxa de curso internacional.
Information
Deadline
Locations
Canadá - Ottawa, Ontario
Data inicial : Junho 2019
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Contactar Escola
Data inicial : Set. 2019
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Data de conclusão Contactar Escola
Dates
Junho 2019
Canadá - Ottawa, Ontario
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Data de conclusão Contactar Escola
Set. 2019
Canadá - Ottawa, Ontario
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Data de conclusão Contactar Escola