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Você sempre amou fazer doces e só começou a pensar se esta é a mudança de carreira que você está procurando?

Atualize suas habilidades profissionais e adquira técnicas complexas e modernas de pastelaria através de um treinamento intensivo de 2 meses. Reforce o seu know-how, dominando a combinação certa de sabores, texturas e formas para criar doces de alta qualidade com técnicas elaboradas. Complete seu treinamento com um estágio opcional de um mês em um estabelecimento francês para aplicar seus conhecimentos em um ambiente real. Beneficie-se de métodos de ensino reconhecidos mundialmente de pequenos grupos e alta taxa de prática para otimizar o ensino, alcançar uma aprendizagem eficiente e oferecer um acompanhamento personalizado.


O programa inclui

2 meses de treinamento intensivo com 254 horas

  • Treinamento prático em laboratórios de pastelaria
  • Teoria Aplicada e Higiene Alimentar
  • Cursos de Francês

Estágio opcional de 1 mês em estabelecimento francês (taxa adicional de processamento administrativo)


Módulos

  • Bolos e Sobremesas do Chef Exclusivo
  • Pastelaria francesa: entre tradição e evolução
  • Tortas modernas
  • Sorvetes e sorvetes
  • Bolos especiais para eventos
  • Chocolate e peça artística
  • Açúcar e peça artística
  • Preparação de buffet e exame final


datas

De 13 de maio a 5 de julho de 2019 / De 12 de agosto a 4 de outubro de 2019

Program taught in:
Inglês

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Last updated January 19, 2019
Este curso é Campus based
Start Date
Maio 13, 2019
Agosto 2019
Duration
3 meses
Full-time
Price
9,200 EUR
preços líquidos. Taxas Early Bird disponíveis. Entre em contato para mais informações: international@ducasse.com
Deadline
By locations
By date
Start Date
Maio 13, 2019
End Date
Julho 5, 2019
Application deadline
Start Date
Agosto 2019
End Date
Application deadline
Start Date
Agosto 12, 2019
End Date
Out. 4, 2019
Application deadline

Maio 13, 2019

Location
Application deadline
End Date
Julho 5, 2019

Agosto 2019

Location
Application deadline
End Date

Agosto 12, 2019

Location
Application deadline
End Date
Out. 4, 2019