Diploma Superior De Artesanato De Pastelaria Francesa

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Descrição do Programa

Leia a descrição oficial

Diploma Superior De Artesanato De Pastelaria Francesa

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Você sempre amou fazer doces e só começou a pensar se esta é a mudança de carreira que você está procurando?

Atualize suas habilidades profissionais e adquira técnicas de pastelaria complexas e modernas através de um treinamento intensivo de 2 meses. Reforce o seu know-how, dominando a combinação certa de sabores, texturas e formas para criar doces de alta qualidade com técnicas elaboradas. Complete seu treinamento com um estágio opcional de um mês em um estabelecimento francês para aplicar seus conhecimentos em um ambiente real. Beneficie-se de métodos de ensino reconhecidos mundialmente de pequenos grupos e alta taxa de prática para otimizar o ensino, alcançar uma aprendizagem eficiente e oferecer um acompanhamento personalizado.

O PROGRAMA INCLUI:

2 meses de treinamento intensivo com 254 horas

  • Treinamento prático em laboratórios de pastelaria
  • Teoria Aplicada e Higiene Alimentar
  • Cursos de Francês

Estágio opcional de 1 mês em estabelecimento francês (taxa adicional de processamento administrativo)

MÓDULOS:

  • Bolos e Sobremesas do Chef Exclusivo
  • Pastelaria francesa: entre tradição e evolução
  • Tortas modernas
  • Sorvetes e sorvetes
  • Bolos especiais para eventos
  • Chocolate e peça artística
  • Açúcar e peça artística
  • Preparação de buffet e exame final

DATAS
De 13 de agosto a 5 de outubro de 2018 / De 13 de maio a 5 de julho de 2019 / De 12 de agosto a 4 de outubro de 2019

Esta escola oferece programas em:
  • Inglês


Última actualização June 30, 2018
Duração e Preço
Este curso é No campus
Start Date
Data inicial
Agosto 2018
Maio 13, 2019
Duration
Duração
3 meses
Tempo integral
Price
Preço
9,200 EUR
preços líquidos. Taxas Early Bird disponíveis. Entre em contato para mais informações: international@ducasse.com
Information
Deadline
Locations
França - Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes
Data inicial : Agosto 2018
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Out. 5, 2018
Data inicial : Maio 13, 2019
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Julho 5, 2019
Data inicial : Agosto 12, 2019
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Out. 4, 2019
Dates
Agosto 2018
França - Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Out. 5, 2018
Maio 13, 2019
França - Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Julho 5, 2019
Agosto 12, 2019
França - Yssingeaux, Auvergne-Rhône-Alpes
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Out. 4, 2019