Diploma em Gestão Culinária (CULN)
Georgian College
Informação chave
Selecione o local
Localização do campus
Barrie, Canadá
línguas
Inglês
Formato de estudo
No campus
Duração
2 anos
Ritmo
Tempo total
Propinas
CAD 9.651 / per semester *
Prazo de inscrição
Solicite informações
Data de início mais cedo
Aug 2024
* Taxas estimadas de ensino internacional e taxas acessórias totais, por ano acadêmico. Consulte o link http://www.georgiancollege.ca/finance-and-fees/tuition-and-ancillary-fees/ para obter mais informações.
Introdução
Toque, prove, sinta a diferença! Os alunos desenvolvem habilidades prontas para o trabalho essenciais para o sucesso como profissionais da culinária em vários setores da indústria de food service. Eles adquirem conhecimento e proficiência para trabalhar nas melhores cozinhas do mundo, em um ambiente de aprendizado enriquecido pela exposição a chefs e líderes do setor. Os alunos se concentram em profissionalismo, habilidades culinárias e de negócios, segurança e saneamento, nutrição e conhecimento e identificação do produto. Eles participam de experiências empreendedoras e podem acessar Pathways a aprendizagem futura. Por meio de uma atividade fundamental, os alunos aprimoram seus conhecimentos para mostrar suas habilidades culinárias e de liderança profissional. Por meio desse programa, os alunos concluem a parte escolar do programa de aprendizagem de cozinheiro do Ministério de Treinamento, Faculdades e Universidades.
Admissões
Bolsas e Financiamento
Prêmios, bolsas de estudo e bolsas
A educação pós-secundária é um investimento no seu futuro. Sabemos que muitos estudantes acham difícil sobreviver, e é por isso que oferecemos tantas opções para ajudá-lo a pagar sua formatura.
A Georgian oferece prêmios, bolsas de estudo e bolsas de estudo para estudantes de todas as esferas da vida - nacionais, internacionais e indígenas, em período integral e parcial, primeiros anos, futuros graduados e todos os demais. Você pode pagar por isso!
Currículo
Semestre 1
Cursos do programa
- FOSR 16Técnicas Básicas de Culinária
- FOSR 17 Culinária Básica para Foodservice
- FOSR 18Habilidades básicas de panificação e pastelaria
- FOSR 19Gestão Básica de Cozinha e o Chef Profissional
- FOSR 26Teoria Básica de Alimentos e Conhecimento do Produto
- SANI 00Basic Food Service Segurança e Certificação
Curso de Comunicação
- Selecione 1 curso da lista de comunicações durante o registro.
Curso de Educação Geral
- Selecione 1 curso da lista de educação geral durante a inscrição.
Semestre 2
Cursos do programa
- FOSR 21 Técnicas Avançadas de Culinária
- FOSR 22 Culinária Avançada para Foodservice
- FOSR 23 Habilidades avançadas de panificação e pastelaria
- FOSR 24 Gerenciamento Avançado de Cozinha e o Chef Lucrativo
- FOSR 27 Teoria Avançada de Alimentos e Conhecimento do Produto
Curso de Comunicação
- Selecione 1 curso da lista de comunicações durante o registro.
Curso de Educação Geral
- Selecione 1 curso da lista de educação geral durante a inscrição.
Semestre 3
Cursos do programa
- FOSR 2015 Desenvolvendo Cozinha Regional
- Açougue Prático FOSR 2016
- FOSR 2017 Garde Manager
- Menu e design de instalações do FOSR 2018
- Princípios de Gestão MGMT 2001
Semestre 4
Cursos do programa
- FOSR 2003 Vinho, Cerveja e Destilados
- Pastelaria FOSR 2004
- FOSR 2020 Cozinheiro por Design
- FOSR 2021 apresentando culinária regional
Curso de Educação Geral
- Selecione 1 curso da lista de Educação Geral durante a inscrição.
Termo de trabalho cooperativo
- Período de Trabalho de Gestão Culinária COOP 36 (ocorre após o Semestre 2)
Taxa de matrícula do programa
Oportunidades de carreira
Seu diploma de Gestão Culinária oferece muitas oportunidades de carreira
Os graduados podem encontrar trabalho como chefs executivos, diretores de serviços culinários, chefs de desenvolvimento de produtos, estilistas de alimentos, artesãos de alimentos, empresários de alimentos, chefs pessoais, educadores de chefs, fornecedores de serviços de alimentação, fornecedores, chefs corporativos, diretores de alimentos e bebidas, cozinheiros marinhos e chefs de nutrição, todos trabalhando localmente, provincial, nacional e internacionalmente.