Escola de Verão Alimentação e Inovação na Transição Rural: o caso da Toscana

University of Pisa Summer & Winter Schools

Descrição do Programa

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Escola de Verão Alimentação e Inovação na Transição Rural: o caso da Toscana

University of Pisa Summer & Winter Schools

Sobre

"As zonas rurais europeias são povoadas por pequenas explorações agrícolas. Contribuem para a produção de alimentos que, mais tarde, são consumidos ou adquiridos pelos consumidores em zonas rurais e (peri) urbanas. Pelo simples facto de operarem em zonas rurais. , pequenas fazendas fazem parte da dinâmica rural (por exemplo, econômica, social, ambiental) que influencia a transição rural.Em outras palavras, na Europa a transição rural vai para questões relacionadas à agricultura e produção e consumo de alimentos, muitas áreas rurais e empresas operando lá contribuindo A Escola de Verão explora se e como as pequenas propriedades afetam a transição rural sustentável enquanto contribuem para o aprovisionamento e aquisição de alimentos. Em particular, o programa conduz os alunos ao longo da investigação de quatro temas. Fatores que influenciam a sustentabilidade da transição rural e mantêm o foco na pequena agricultura Os temas podem ser sintetizados da seguinte maneira: fazendas, turismo sustentável e valorização territorial. Este tema explora como pequenas fazendas contribuem para criar oportunidades para um setor de turismo de qualidade sustentável, experiencial e multi-sazonal. Este tema inclui a análise dos sistemas de abastecimento do turismo rural, com particular referência à produção local e cadeias de abastecimento agro-alimentar e outros produtos locais tradicionais; multi-funcionalidade e diversificação da agricultura, agro-turismo, agricultura social, análise de cadeias de abastecimento curtas2. Pequenas fazendas e agenda política. Este tema centra-se em se, e quais, os actos políticos apoiam directamente (por exemplo, subsídios) ou indirectamente (por exemplo, mencionando a pequena agricultura como parte de estratégias políticas mais amplas) pequenas explorações agrícolas.3. Pequenas fazendas, viabilidade econômica e adequação sociocultural. Este tema explora como pequenas fazendas são organizadas e funcionam. Centra-se em suas dimensões em relação à produção, geração de renda, capacidade de emprego, capacidade de mercado. Além disso, o tema investiga a capacidade das pequenas propriedades de produzir serviços (por exemplo, oportunidades de emprego) e bens (por exemplo, produtos alimentares) adequados às expectativas e necessidades locais, pois são influenciados pelas características socioculturais e demográficas (por exemplo, empregos e produtos para os quais há demanda de; práticas de aprovisionamento e aquisição de alimentos que estão de acordo com as tradições alimentares) .4. Pequenas fazendas e o meio ambiente. Este tema centra-se no impacto das pequenas explorações no ambiente. Nomeadamente, no modo como as pequenas explorações agrícolas têm impacto na utilização e reprodução de recursos genéticos, serviços agroecossistêmicos e fatores abióticos. Plano de trabalhoO Curso de Verão está organizado em 3 secções de aprendizagem: 1. Revisão de literatura2. Metodologias de Pesquisa 3. Alimentação e Inovação em Transição Rural (estudo de caso) Alguns dos principais conceitos que os alunos irão elaborar e debater durante o Programa, listados a seguir:

  • Transição e desenvolvimento sustentável nas zonas rurais e na agricultura
  • Divisão rural-urbana e ponte
  • Políticas para áreas rurais e pequenas propriedades
  • Pequena agricultura, conceitos e implicações (econômicas, sociais, ambientais)
  • Agricultura multifuncional: conceitos e implicações;
  • Abordagem de aprendizagem social à inovação.

Discutindo estudos de caso selecionados na Toscana, os alunos serão estimulados a refletir sobre as questões emergentes do quadro teórico. A parte de “Metodologias de Pesquisa” utiliza uma abordagem de aprendizagem participativa, onde os alunos estarão ativamente envolvidos na observação e compreensão da realidade empírica, engajados em reflexão, discussão e relato - elaborando conceitos individualmente e em grupos. Esta parte do curso é articulada em uma série de workshops que introduzirão e refletirão sobre a metodologia para a atividade de averiguação de fatos, análise e relatórios (ou seja, individuação de foco e objetivos específicos, métodos específicos, etc.)

Métodos

  • Metodologias de entrevista;
  • Atividades de monitoramento visual;
  • Facilitação do trabalho em grupo;
  • Elaboração de dados;
  • Métodos de relatório.

Os métodos visuais serão integrados a esta estrutura, são muito úteis para construir, elaborar, trocar e comunicar novos conhecimentos. O estudo de caso “Alimentação e Inovação em Transição Rural” introduz os alunos à aplicação da fundamentação teórica e metodológica aos casos empíricos. Uma visita guiada às visitas de campo ao território do norte da Toscana, juntamente com reuniões e entrevistas com informantes especiais e interessados, será organizada para expor os alunos às questões específicas do curso. Nessa seção do curso, as principais tarefas dos alunos serão coletar, elaborar e relatar dados e informações, de acordo com os fundamentos teóricos recebidos e com a implementação de metodologias de pesquisa ".

Alvo

O curso tem como objetivo aumentar a conscientização e as competências sobre questões alimentares e a transição na agricultura e nas áreas rurais e preparar os alunos para projetar futuras Pathways transição sustentáveis ​​capazes de atender às demandas sociais e de consumo de médio e longo prazo. O Curso proporcionaria aos estudantes envolvidos com estudos agrícolas e rurais uma experiência imersiva no território da Toscana

Quem pode candidatar-se

Alunos da UE e não-UE (grau universitário ou bacharelato, mestrado), bem como doutorado. alunos

Língua

Inglês

Intensidade do programa

Tempo total

Requisitos de admissão

Bacharel ou Mestrado; alto nível de inglês

ECTS

10

Honorários

1600 (1000 taxas; 600 acomodações)

Coordenador

Prof. Francesco Di Iacovo

e-mail: francesco.diiacovo@unipi.it

e-mail: paola.scarpellini@unipi.it

Período

29 de junho a 26 de julho de 2019

Data limite

30 de março de 2019

Esta escola oferece programas em:
  • Inglês
University of Pisa Summer & Winter Schools

Última actualização November 22, 2018
Duração e Preço
Este curso é No campus
Start Date
Data inicial
Junho 2019
Duration
Duração
Tempo integral
Price
Preço
1,600 EUR
1600 (1000 taxas; 600 acomodações)
Information
Deadline
Locations
Itália - Pisa, Tuscany
Data inicial : Junho 2019
Prazo de inscrição Contactar Escola
Data de conclusão Contactar Escola
Dates
Junho 2019
Itália - Pisa, Tuscany
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Data de conclusão Contactar Escola