French Bakery Arts: essenciais
Ecole Ducasse - Ecole Nationale Supérieure de pâtisserie
Informação chave
Localização do campus
Yssingeaux, França
línguas
Inglês
Formato de estudo
No campus
Duração
2 meses
Ritmo
Tempo total
Propinas
EUR 9.130 / per course *
Prazo de inscrição
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Data de início mais cedo
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* preços líquidos
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Introdução
Neste programa intensivo e prático, você aprenderá e trabalhará com alguns dos melhores chefs que atuam no campo da padaria francesa.
Você preparará pães comuns, tradicionais e especiais, além de ter a oportunidade de criar viennoiseries com fermento ou puff.
Com a teoria aplicada espalhada por todo o programa, além de visitas à empresa e sessões dedicadas ao design e à fotografia, o programa fornecerá um conhecimento de panificação e pastelaria que é a base perfeita para sua futura carreira
Oportunidades de trabalho e carreira:
- Empreendedor
- padeiro
- Design de padaria
- Produção de panificação
- Fornecedor
Estrutura do programa:
- Padaria Francesa e Padaria Artística - 3 semanas
- Viennoiserie francês - 3 semanas
- Padaria Snacking - 1 semana
- Técnicas de pastelaria na padaria - 1 semana
Duração: 2 meses
Requisitos de admissão:
Não é necessário nenhum diploma ou experiência anterior
Mínimo de 18 anos
A2 francês
Próxima entrada - 25 de maio de 2021
Sobre a Escola
Perguntas
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