O Certificado de Cozinha Profissional dá aos alunos a oportunidade de concluir o programa de certificação. O curso será ministrado de forma mista, com aulas teóricas on-line e todo o treinamento em laboratório presencial. Este programa introduzi-lo-á na cozinha, ensinando-o sobre legumes, proteínas, caldos, sopas, molhos e gestão de cozinha. Com um estágio de três semanas, terá a oportunidade de aprender num ambiente de trabalho real.

Para a próxima geração de profissionais que querem aprender sobre pastelaria, confeitaria, chocolate e completar a sua formação de chef ou entrar no mundo da cozinha doce para o século XXI. Descubra a arte doce da pastelaria e do chocolate neste curso introdutório que o levará a explorar o mundo das sobremesas para restaurantes num ambiente internacional.

A Pós-graduação em Alta Cozinha e Inovação Culinária oferece formação profissional para o empreendedorismo gastronómico e/ou para trabalhar em restaurantes de luxo, cadeias de hotéis e outros destinos no sector da restauração em posições de chef criativo, chefe de cozinha e investigador culinário.

Neste Curso de verão de Cozinha Criativa, leccionado em inglês, vamos explorar as várias fases de um projeto gastronómico: analisar o contexto da cozinha de vanguarda, investigar o conceito a desenvolver, conceber e criar uma experiência culinária do início ao fim e o menu que a acompanha.

O nosso chef de carrer profissional. O Gran Chef Diploma destina-se a pessoas que querem tornar-se um chef profissional com uma visão global de cozinhas de restaurantes, empresas e ser especialistas no seu setor.

Um programa culinário abrangente de 14 meses concebido para indivíduos de todas as origens culinárias. A formação abrange as artes culinárias essenciais e as competências empresariais. A formação no local de trabalho é uma parte essencial do programa, proporcionando experiência prática em ambientes do mundo real. A taxa do programa inclui os ingredientes utilizados durante o curso, bem como uniformes profissionais e um conjunto de facas.

O Executive Chef Diploma é um programa pensado para pessoas com experiência em cozinha que queiram formar-se na gestão de uma ou várias cozinhas de restaurantes ou hotéis com visão internacional. Mergulhe na vida de um chef executivo e vença o desafio culinário com este curso intensivo de seis semanas que o levará a viver a verdadeira experiência no PortAventura, uma das maiores instalações gastronómicas da Europa.

A indústria de açougue do Canadá está crescendo e este programa lhe dará toda a experiência necessária para se tornar um açougueiro e começar a trabalhar imediatamente. Você desenvolverá habilidades em processamento de carne, embalagem de produtos, padrões de segurança profissional e atendimento ao cliente, ministrados por professores com anos de experiência na arte da açougue.

O programa de habilidades culinárias do Centennial College é bem completo e levará apenas um ano para ser concluído. Este programa de certificação da faculdade enfatizará uma base de habilidades culinárias enquanto fornece produtos alimentares locais de Ontário e ensina a arte da culinária sazonal. Com os chefes do corpo docente líderes do setor, você aprenderá a preparar menus e pratos requintados inspirados nas tendências e sabores globais da comida. Esses instrutores dedicados fornecerão a você o treinamento e as experiências de aprendizado que garantirão que você domine os fundamentos culinários, ingredientes, preparação de alimentos e todas as outras habilidades necessárias para entrar nesta indústria emocionante. Você também entenderá que uma carreira no campo da culinária é movida pela paixão e recompensada pelo desenvolvimento de habilidades. Após a conclusão bem-sucedida do programa, você obterá importantes certificações do setor, como Smart Serve, Safe Food Handlers e CPR, o que aumentará sua empregabilidade.

Este curso único oferecerá aos estudantes a possibilidade de entrar no mundo da produção de massas italianas, aprendendo técnicas específicas para massas secas e frescas, bem como a lidar com a produção para venda direta e serviço de catering. Esta é a oportunidade perfeita para todos os estudantes internacionais que desejam aprender as técnicas de fabrico e produção de massas, tanto para o laboratório de massas frescas como para a restauração, para terem uma verdadeira experiência de profissionalização e darem um passo em frente para o empreendedorismo no sector.

O PEC H é um programa voltado para pessoas com experiência em culinária ou em nutrição, medicina ou dietética que queiram se formar ou se especializar em culinária saudável conhecendo seus produtos, técnicas e principais tendências

Liberte o seu espírito empreendedor no Programa Entrepeneurchef. Este curso dá-lhe uma visão global desde a fase de concepção até depois da abertura, preparando-te diretamente para o objetivo: " vou criar o meu próprio restaurante". Quer tenha um projeto claro ou não, o curso abrirá a sua mente a novas formas de entender o negócio da restauração e, acima de tudo, às formas como os clientes aceitarão a sua proposta nos próximos anos. Este curso é uma viagem por todas as etapas que terá de percorrer, dando especial atenção aos aspetos comportamentais dos clientes, aos mais recentes modelos de negócio e, claro, ao ambiente digital que vai condicionar o sucesso.

Um Prémio Competência de Competências em Personal Chef Training Program desenvolve competências e competências para posições na indústria hoteleira. Este programa exclusivo espelha os padrões da indústria fornecendo treinamento em um ambiente de trabalho realista. Os alunos têm a opção de selecionar pistas de hotel ou restaurante/programa culinário.

Os graduados com Diploma Superior em Cozinha Ocidental Clássica estarão profissionalmente prontos para assumir posições operacionais disponíveis em uma ampla gama de estabelecimentos de alimentação, como restaurantes, hotéis, resorts, parques temáticos e clubes. Após acumular experiência profissional, eles se tornarão candidatos altamente capacitados para cargos de supervisão e gestão.

Ganhe experiência na vida real em culinária profissional com treinamento prático em produção de alimentos, serviços de cozinha e culinária profissional.