Pós-Graduação Avançada em Sommelier Descubra o prestigiado Pós-Graduação Avançada em Sommelier, um programa oferecido em colaboração entre Joviat e Universitat VIC - Universitat Catalunya Central, projetado para cultivar profissionais de vinho de classe mundial.

Liberte o seu espírito empreendedor no Programa Entrepeneurchef. Este curso dá-lhe uma visão global desde a fase de concepção até depois da abertura, preparando-te diretamente para o objetivo: " vou criar o meu próprio restaurante". Quer tenha um projeto claro ou não, o curso abrirá a sua mente a novas formas de entender o negócio da restauração e, acima de tudo, às formas como os clientes aceitarão a sua proposta nos próximos anos. Este curso é uma viagem por todas as etapas que terá de percorrer, dando especial atenção aos aspetos comportamentais dos clientes, aos mais recentes modelos de negócio e, claro, ao ambiente digital que vai condicionar o sucesso.

Ganhe duas qualificações em três anos. Torne-se um profissional na cozinha e na sala de jantar! Se você sempre sonhou em se tornar um chef, maît d', sommelier ou maître e é apaixonado por tudo relacionado à culinária e restaurantes, este é o lugar para você. Com o Técnico em Gastronomia e Restauração, você aprenderá fazendo desde o minuto 1 para se tornar o profissional que sempre quis ser.

O programa de Artes Culinárias é ideal para estudantes que planejam uma carreira profissional na indústria culinária ou que estão considerando uma mudança de carreira. Durante este curso de três meses, os alunos adquirem uma compreensão abrangente dos métodos e técnicas culinárias utilizadas nas cozinhas francesa e italiana, e uma compreensão mais profunda da indústria hoteleira e dos padrões de turismo, higiene alimentar, gestão de restaurantes, vinhos, produção de cerveja e cozinha. ecologia. O curso é prático e os alunos passam 80% do tempo de aula na cozinha preparando pratos à la carte. Ao final do programa, os alunos podem optar por estagiar em restaurantes ou hotéis de sucesso.

Diploma de Consultor de Vinho / Conseiller en Sommellerie em 1 ano ministrado em inglês e em francês O Sommellerie Advisor - Wine Consultant Diploma seleciona os produtos a serem oferecidos aos seus clientes: vinhos e bebidas espirituosas. Antes de decidir sobre uma negociação com os fornecedores, ele deve primeiro prosseguir com a degustação. O fornecimento deve ser consistente com o escopo, a reputação e os requisitos dos clientes.

O turismo é uma das atividades econômicas mais relevantes da economia espanhola e um dos setores fundamentais para o desenvolvimento social e econômico do país. Dentro do setor, a área da restauração, com mais de 270.000 estabelecimentos e 1,3 milhão de empregos, é uma das áreas que mais cresce e uma das peças-chave da atividade turística.

O Diploma CTH em Técnicas de Pastelaria e Confeitaria oferece uma excelente oportunidade para os alunos adquirirem os conhecimentos essenciais necessários para prosperar num ambiente de padaria profissional, com ênfase especializada nas competências pertinentes para a criação de pastelaria e produtos de padaria deliciosos.

Cozinheiros, cozinheiros e preparadores de alimentos preparam, temperam e cozinham uma ampla variedade de alimentos em uma variedade de restaurantes e outros estabelecimentos de serviços alimentícios.

O Short-cycle Higher Vocational College oferece um programa de estudos especializado em Restauração, Hotelaria e Turismo, concebido para dotar os alunos de competências práticas e conhecimentos do sector. O programa abrange áreas essenciais como a gestão de eventos, artes culinárias e serviço ao cliente, garantindo que os licenciados estão bem preparados para o dinâmico sector da hotelaria.

O MSc em Gestão da Indústria Alimentar proporciona um conhecimento sólido dos sistemas alimentares e dos processos económicos, sociais e culturais relacionados com a alimentação. Aprenda a ler e a interpretar as tendências de mercado em rápida evolução para se posicionar no mundo do trabalho como especialista em inovação, analista de mercado ou criador de produtos e negócios.

A gestão integral de uma indústria agroalimentar representa uma enorme vantagem competitiva, pois permite: abrir novos canais comerciais, aumentar as vendas, melhorar a confiança do consumidor, vender produtos inovadores, evitar alertas e crises alimentares, minimizar impactos, melhorar os custos de produção, etc.

O Programa de Associado de Ciências Aplicadas em Artes Culinárias foi concebido para fornecer as competências necessárias que preparam os indivíduos para profissões de nível de entrada em serviços culinários e de hospitalidade. Os alunos aprenderão sobre segurança e saneamento, planeamento de receitas/menus, processamento de alimentos, compras e a arte e ciência por detrás da preparação de alimentos.