Imagem cortesia do Conselho de Formação Profissional

O International Culinary Institute (ICI), uma das iniciativas estratégicas do Grupo VTC, tem como objetivo treinar e desenvolver talentos em culinária, vinho e gestão de eventos para sustentar o status de Hong Kong como destino de vinho e jantar da Ásia. Ele oferece programas profissionais e de qualidade com instalações de última geração para preparar os aspirantes a profissionais versados em cozinhas internacionais, apoiando o desenvolvimento de carreira de sucesso dos estudantes no setor. A ICI oferece uma ampla gama de programas culinários profissionais de qualidade, cobrindo as cozinhas européia, mediterrânea, do Sudeste Asiático, do Oriente Médio e da culinária dos americanos, além de padaria e confeitaria.

A ICI também oferece programas relacionados com vinho, bem como programas internacionais de parques temáticos e de gestão de eventos para estimular os jovens para o desenvolvimento da carreira na indústria do vinho e hospitalidade. Com Pathways progressão diversificada, graduados serão levados a várias qualificações profissionais.

Galeria

Hong Kong

Hong Kong, Hong Kong

Diploma de Estudos Avançados

anos

2 anos

International Culinary Institute

Equipa os estudantes com conhecimentos e habilidades de gestão e aplicações práticas em operações de panificação e pastelaria, de modo a prepará-los para funções de supervisão no setor. Cultiva a noção de alunos para a aprendizagem ao longo da vida e desenvolve os alunos para serem aprendizes independentes com uma visão local, nacional e global para um estudo mais aprofundado e desenvolvimento profissional no setor de hospitalidade. Equipa os alunos com os conhecimentos e habilidades técnicas e profissionais necessárias, inicialmente a nível paraprofissional, através da mistura de aplicação teórica e prática.

No campus

Tempo total

Diploma Superior em Artes Baking and Pastry

Prepara os alunos para trabalhar na vibrante e crescente indústria de catering e desenvolve as suas competências intelectuais e profissionais para satisfazer a procura da indústria por uma nova geração de chefs que possuam não apenas competências multi-culinárias e de gestão, mas também uma mentalidade profissional e atitude de trabalho. . Fornece uma ampla gama de tópicos em artes e ciências culinárias chinesas e ocidentais e conjuntos de módulos específicos de fluxo culinário para melhorar o conhecimento e as habilidades do aluno em artes culinárias nacionais / internacionais, a fim de ajudar os alunos a perceber seus interesses e aspirações de carreira. Estruturado para orientar os alunos a alcançar o conhecimento em nichos culinários e desenvolver o know-how de gestão em operações culinárias e empresas de catering de uma forma holística.

Diploma Superior em Artes Culinárias

years

2 years

Os graduados com Diploma Superior em Cozinha Ocidental Clássica estarão profissionalmente prontos para assumir posições operacionais disponíveis em uma ampla gama de estabelecimentos de alimentação, como restaurantes, hotéis, resorts, parques temáticos e clubes. Após acumular experiência profissional, eles se tornarão candidatos altamente capacitados para cargos de supervisão e gestão.

International Culinary Institute

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