Mestrado em Novo Pensamento Alimentar
Pollentia, Itália
DURAÇÃO
1 Years
LÍNGUAS
Inglês
RITMO
Tempo total
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PROPINAS
EUR 16.500 / per course
FORMATO DE ESTUDO
No campus
Introdução
A sua porta de entrada para a criatividade, arte e curadoria de alimentos
Este curso foi concebido para despertar a inspiração e despertar a curiosidade, nutrindo as mentes para revolucionar o sector gastronómico. O nosso currículo inovador combina pensamento crítico e criatividade, equipando os licenciados para se destacarem em diversos ambientes gastronómicos. Quer se trate de empresas alimentares, espaços gourmet, restaurantes ou organizações, os nossos licenciados encontram o seu nicho utilizando as suas capacidades criativas e originalidade.
Expandir os seus horizontes gastronómicos através de encontros gastronómicos globais
O nosso programa de mestrado assegura uma experiência de aprendizagem holística que ultrapassa os limites de uma sala de aula. Participe em viagens de estudo imersivas entrelaçadas com o currículo para ganhar experiência em primeira mão das diversas culturas alimentares do mundo . Estas experiências oferecem uma visão profunda e promovem uma compreensão autêntica da gastronomia global, melhorando a profundidade da sua inovação gastronómica .
Esculpir experiências alimentares únicas e esclarecedoras
Os nossos alunos são orientados para tecerem as narrativas das experiências alimentares, misturando na perfeição os conhecimentos científicos sobre metabolismo, saúde, novos conceitos alimentares e ética. Esta abordagem distinta capacita os nossos alunos para organizarem experiências alimentares saudáveis, ampliando a conversa em torno da alimentação na sociedade.
Galeria
Bolsas e Financiamento
Italian Students
| Number of fee exemptions | Fee exemption amount in Euros | Income (ISEE) and property (ISPE) for submitting the scholarship application in Euros | |
| ISEE (income) | ISPE (property) | ||
| 1 | € 15.500 (total fee exemption) plus student housing and lunch at the Academic Tables | ≤ 26.306 | ≤ 57.188 |
| 3 | 10.000 | ≤ 36.600 | ≤ 76.200 |
| 5 | 5.000 | ≤ 42.800 | ≤ 78.000 |
Non-Italian Students
| Who can apply for the scholarship | Number of fee exemptions | Fee exemption amount in Euros | Income (ISEE) and property (ISPE) for submitting the scholarship application in Euros | |
| ISEE (income) | ISPE (property) | |||
| Non-Italian citizens from low income countries or lower middle income or upper middle-income countries according to the World Bank | 5 | € 15.500 (total fee exemption) plus student housing and lunch at the Academic Tables | ≤ 26.306 | ≤ 57.188 |
| All non-Italian citizens | 5 | 10.000 | ≤ 36.600 | ≤ 76.200 |
| All non-Italian citizens | 2 | 5.000 | ≤ 42.800 | ≤ 78.000 |
Students can apply if:
- they have applied during the first or second admission session (March or May 2024)
- have been admitted to the first year of the Degree Course for the 2024/2025 a.y. with a minimum admission score of 70/100
- their ISEE (income)/ISPE (property) amounts do not exceed the limits indicated in the table
Scholarship Application Deadline: May 21, 2024
Since 2004, more than 260 students from 40 countries have benefitted from the scholarships offered by the University of Gastronomic Sciences.
Over the years UNISG has invested over 9.5 million euros in scholarships, an effort that underlines the university’s commitment to placing the values of Merit and the Right to Education before geographical origin, social extraction, and economic possibilities of the students.
Businesses, organizations, and foundations have contributed over €3 million to the fund, investing in the education of a new generation of Gastronomes who can play an active, leading role in the local development of their home countries and bring about cultural and political change through food.
Currículo
Canalize sua criatividade através da comida
Aventure-se no universo cativante do food design com nosso programa. Oferecemos a você um ambiente que permite uma compreensão profunda do design conceitual de alimentos, abrindo caminhos para a exploração criativa e artística . Ao aproveitar a comida como meio central de expressão artística, você compreenderá o papel vital da arte performática e das experiências sensoriais .
Nossa abordagem interdisciplinar inclui assuntos como:
- Curadoria de Questões Alimentares e Política Cultural
- Curadoria, novos alimentos e ética
- Sabor Tátil e Estética Ecológica
- Ontologia Parasitária: Alimentação e Filosofia
- Economia Social e Relações de Poder
- Publicação de alimentos
- Escrita Criativa sobre Alimentos
- Estúdio de Pesquisa em Food Design + Food Design
- A arte de forragear
Compreendendo os alimentos além do sabor
Nosso currículo abrangente oferece uma compreensão profunda das narrativas alimentares, combinando aspectos da fotografia e publicação de alimentos com elementos culturais e políticos dos alimentos . O curso fornece ferramentas para expressar narrativas alimentares instigantes no mundo da mídia alimentar .
Resultado do programa
Acenda a inovação. Lidere a mudança.
Nossos graduados, fortalecidos com habilidades abrangentes em gerenciamento de eventos , redação criativa e curadoria de arte , embarcaram em carreiras gratificantes como coordenadores de eventos , criadores de conteúdo criativo e curadores de arte na indústria alimentícia .
English Language Requirements
Certifique sua proficiência em inglês com o Duolingo English Test! O DET é um teste de inglês online conveniente, rápido e acessível, aceito por mais de 4.000 universidades (como esta) em todo o mundo.
Requisitos de Admissão do Programa
Demonstre seu comprometimento e prontidão para ter sucesso na escola de negócios fazendo o exame GMAT – o exame mais amplamente usado para admissão, que mede suas habilidades de pensamento crítico e raciocínio.
Baixe o mini teste do GMAT para ter uma ideia das questões que você encontrará no exame.