Culinary Institute Kul IN e a escola parceira ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana oferecem um novo programa internacional para estudantes interessados ​​em se especializar profissionalmente em cozinha italiana. Este programa de 10 meses tem como objetivo produzir cozinheiros profissionais totalmente treinados e especializados na arte da cozinha italiana. O currículo único oferece aos alunos a oportunidade de praticar suas habilidades recém-adquiridas, que eles adquiriram através de cursos intensivos na Kul IN e ALMA , por estagiar em restaurantes e hotéis de elite italianos. Internar no exterior dá aos estudantes a oportunidade inestimável de fazer contatos internacionais e se conectar com alguns dos chefs de maior sucesso na Itália e no mundo. DETALHES DO PROGRAMA PARA COZINHEIRO PROFISSIONAL DE COZINHA ITALIANA... [-]

Curso: artes culinárias

Durante este programa de dois meses, os participantes receberão uma educação ampla e intensa em culinária profissional e confeitaria. O cronograma dinâmico do curso é projetado para pessoas que desejam melhorar suas habilidades culinárias ou que estão se dirigindo para uma carreira profissional em gastronomia. O programa tem uma abordagem prática à técnica culinária, com laboratórios diários de culinária complementando as aulas, bem como várias viagens de campo a centros de produção de alimentos locais e palestras de visitantes de chefs croatas e internacionais. Os alunos receberão o conhecimento básico necessário para começar a trabalhar em uma profissão culinária. Os alunos aprenderão sobre o processamento térmico e mecânico de alimentos, identificando a qualidade do ingrediente, temperos de acoplamento, trabalho com facas, criando cardápios de restaurantes de qualidade, organizando e servindo pratos, padrões profissionais de culinária, porções de alimentos, preservação de alimentos e a história da gastronomia. Juntamente com as habilidades profissionais que os alunos aprendem durante este programa, eles também terão a oportunidade de conhecer chefs de sucesso trabalhando na gastronomia contemporânea e formar uma rede com profissionais do setor. Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN . ... [-]

A vasta gama de produtos de confeitaria que entraram no mercado criou a necessidade de estudar doces e sobremesas como uma entidade própria nas artes culinárias. Dado que as técnicas clássicas de confeitaria evoluíram com a tecnologia moderna que agora molda o mundo da gastronomia, este doce ramo culinário oferece um extenso material de estudo. Devido à crescente popularidade e demanda de profissionais treinados neste campo, o Culinary Institute Kul IN criou um programa de pastelaria profissional para confecções modernas.

Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN .

A cultura moderna de jantar é inconcebível sem vinho e outras bebidas alcoólicas que se tornaram uma parte indispensável da gastronomia e da vida cotidiana. O manuseamento e armazenamento adequados, o conhecimento da cultura do vinho e a sua história, bem como a apresentação de qualidade e as capacidades de comunicação, são todos necessários para o trabalho profissional com vinho. Juntamente com o aprendizado dos padrões de bonança de vinho, os sommeliers devem seguir as novas tendências do negócio porque o vinho é um produto vivo e exige degustação, consideração e pesquisa contínuas.

O Programa de Vinho da Kul IN combina o treinamento teórico e prático para que os alunos possam ter uma visão completa do mundo do vinho. O programa é destinado para aqueles que estão empregados no turismo, a indústria de restauração, restaurantes e hotéis, enólogos, representantes de vendas, críticos de vinho e amantes do vinho. Após a conclusão, os alunos serão capazes de determinar de forma independente a qualidade do vinho, selecionar vinhos, parear o vinho com alimentos e compor uma carta de vinhos.... [-]

Estudantes que planejam trabalhar no campo da gastronomia como gerentes de restaurante ou pastelaria, ou que desejam abrir um negócio de restaurante por conta própria, obterão uma compreensão abrangente da indústria alimentar por meio desse programa bem-arredondado. Em Kul IN , os alunos reforçam suas habilidades culinárias através de estágios culinários intensivos. Na ZSEM Business Academy, eles aprendem sobre negócios e gerenciamento modernos através de aulas de marketing digital, finanças, ambiente de negócios, inovação e outros campos da economia que são importantes para a compreensão no setor de restauração e alimentos.

A paixão não é a única coisa necessária para abrir um negócio bem sucedido, especialmente na indústria HoReCa. Este programa conjunto entre Culinary Institute Kul IN e ZSEM Business Academy oferece aos estudantes um equilíbrio entre as artes culinárias criativas e o realismo financeiro necessário para o sucesso. A Gestão Culinária é projetada para estudantes que planejam trabalhar no campo da gastronomia como gerentes de restaurantes ou pastelarias ou que desejam abrir um negócio de restaurantes por conta própria. Os alunos primeiro reforçam suas habilidades culinárias em Kul IN por dois meses. Então, eles aprendem sobre negócios e gerenciamento modernos através de aulas de marketing digital, finanças, ambiente de negócios, inovação e outros campos da economia que são importantes para a compreensão nas indústrias de restauração e alimentos.... [-]

Este curso de dois meses é um pacote completo que combina aulas intensivas de inglês, aulas individuais personalizadas e uma variedade de visitas e atividades que irão introduzir os alunos na cultura croata e européia. Os alunos têm a opção de adicionar um curso de preparação para exames de inglês para o pacote de estudo. A taxa de matrícula inclui alojamento, almoço nos dias de semana e todas as excursões e atividades organizadas pela escola. O diretor do curso é da Califórnia, e ela tem ensinado e tuturando Inglês desde a faculdade.

Este curso é um pacote completo que combina aulas intensivas de inglês, aulas individuais personalizadas e uma variedade de excursões e atividades que irão introduzir os alunos na cultura croata e européia. Os alunos passam a manhã estudando gramática e vocabulário de inglês em uma configuração de grupo. As aulas de livros didáticos, a prática oral e os exercícios de escuta formam o núcleo dessas classes. Os alunos criam uma sólida base linguística e praticam vocabulário relacionado às atividades e viagens da tarde. Juntamente com aulas intensivas de inglês, cada aluno recebe tutoria individual uma vez por semana, durante a qual nos focaremos em desafios individuais. As atividades incluem aulas de culinária divertidas na cozinha profissional de Kul IN , noites de cinema, passeios a cavalo, canoagem e visitas a museus. Os participantes começam a praticar inglês enquanto interagem com os moradores locais e aprendem sobre a cultura e a história... [-]