Culinary Institute Kul IN e a escola parceira

Como estudante de cozinha italiana , você estará completamente submerso na cultura italiana, aprende a falar e a entender a língua, enquanto aperfeiçoa suas habilidades na gastronomia tradicional italiana. Você estudará sob a liderança de alguns dos melhores chefs italianos em um cenário internacional dinâmico e dinâmico. Você aprenderá sobre: ​​massas, vinhos, pratos regionais, história da gastronomia italiana, produtos tradicionais e muito mais.

O programa intensivo começa em Sisak, Croácia, no Culinary Institute Kul IN . Kul IN é uma nova escola, completamente fornecida com utensílios de cozinha novos e as mais novas tecnologias culinárias. Os planos de aula e os programas foram criados pelo nosso dean Zdravko Peric , um chef profissional com experiência verdadeiramente global no setor culinário. Os alunos passarão 9 semanas no Sisak aprendendo técnicas culinárias italianas, gerenciamento de cozinha, cultura italiana, terminologia culinária italiana e sua linguagem. Outras informações sobre seus 2 meses de treinamento em Sisak:... [-]

Curso: artes culinárias

Durante este programa de dois meses, os participantes receberão uma ampla e intensa educação em culinária profissional e pastelaria. O cronograma do curso dinâmico é projetado para pessoas que desejam melhorar suas habilidades culinárias ou que se dirigem para uma carreira na gastronomia profissional. O programa leva uma abordagem prática à técnica de culinária, com laboratórios de cozimento diários complementando lições, bem como várias excursões a centros locais de produção de alimentos e palestras para convidados de chefs croatas e internacionais. Os alunos receberão os conhecimentos básicos necessários para começar a trabalhar em uma profissão culinária. Os alunos aprenderão sobre o processamento térmico e mecânico de alimentos, identificando a qualidade dos ingredientes, acoplando temperos, trabalho de faca, criando menus de restaurantes de qualidade, arrumando e servindo pratos, padrões de cozinha profissional, porções de comida, preservação de alimentos e a história da gastronomia. Junto com as habilidades profissionais que os alunos aprendem durante este programa, eles também terão a oportunidade de conhecer os chefs bem sucedidos que trabalham na gastronomia contemporânea e formam uma rede com profissionais da indústria. Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN . ... [-]

A vasta gama de produtos de confeitaria que entraram no mercado criou a necessidade de estudar doces e sobremesas como uma entidade própria nas artes culinárias. Dado que as técnicas clássicas de confeitaria evoluíram com a tecnologia moderna que agora molda o mundo da gastronomia, este doce ramo culinário oferece um extenso material de estudo. Devido à crescente popularidade e demanda de profissionais treinados neste campo, o Culinary Institute Kul IN criou um programa de pastelaria profissional para confecções modernas.

Descubra a sua paixão pela gastronomia através da rede de estudantes Kul IN .

A cultura moderna de jantar é inconcebível sem vinho e outras bebidas alcoólicas que se tornaram uma parte indispensável da gastronomia e da vida cotidiana. O manuseamento e armazenamento adequados, o conhecimento da cultura do vinho e a sua história, bem como a apresentação de qualidade e as capacidades de comunicação, são todos necessários para o trabalho profissional com vinho. Juntamente com o aprendizado dos padrões de bonança de vinho, os sommeliers devem seguir as novas tendências do negócio porque o vinho é um produto vivo e exige degustação, consideração e pesquisa contínuas.

O Programa de Vinho da Kul IN combina o treinamento teórico e prático para que os alunos possam ter uma visão completa do mundo do vinho. O programa é destinado para aqueles que estão empregados no turismo, a indústria de restauração, restaurantes e hotéis, enólogos, representantes de vendas, críticos de vinho e amantes do vinho. Após a conclusão, os alunos serão capazes de determinar de forma independente a qualidade do vinho, selecionar vinhos, parear o vinho com alimentos e compor uma carta de vinhos.... [-]

Este curso de dois meses é um pacote completo que combina aulas intensivas de inglês, aulas individuais personalizadas e uma variedade de visitas e atividades que irão introduzir os alunos na cultura croata e européia. Os alunos têm a opção de adicionar um curso de preparação para exames de inglês para o pacote de estudo. A taxa de matrícula inclui alojamento, almoço nos dias de semana e todas as excursões e atividades organizadas pela escola. O diretor do curso é da Califórnia, e ela tem ensinado e tuturando Inglês desde a faculdade.

Este curso é um pacote completo que combina aulas intensivas de inglês, aulas individuais personalizadas e uma variedade de excursões e atividades que irão introduzir os alunos na cultura croata e européia. Os alunos passam a manhã estudando gramática e vocabulário de inglês em uma configuração de grupo. As aulas de livros didáticos, a prática oral e os exercícios de escuta formam o núcleo dessas classes. Os alunos criam uma sólida base linguística e praticam vocabulário relacionado às atividades e viagens da tarde. Juntamente com aulas intensivas de inglês, cada aluno recebe tutoria individual uma vez por semana, durante a qual nos focaremos em desafios individuais. As atividades incluem aulas de culinária divertidas na cozinha profissional de Kul IN , noites de cinema, passeios a cavalo, canoagem e visitas a museus. Os participantes começam a praticar inglês enquanto interagem com os moradores locais e aprendem sobre a cultura e a história... [-]

Estudantes que planejam trabalhar no campo da gastronomia como gerentes de restaurante ou pastelaria, ou que desejam abrir um negócio de restaurante por conta própria, obterão uma compreensão abrangente da indústria alimentar por meio desse programa bem-arredondado. Em Kul IN , os alunos reforçam suas habilidades culinárias através de estágios culinários intensivos. Na ZSEM Business Academy, eles aprendem sobre negócios e gerenciamento modernos através de aulas de marketing digital, finanças, ambiente de negócios, inovação e outros campos da economia que são importantes para a compreensão no setor de restauração e alimentos.

A paixão não é a única coisa necessária para abrir um negócio bem sucedido, especialmente na indústria HoReCa. Este programa conjunto entre Culinary Institute Kul IN e ZSEM Business Academy oferece aos estudantes um equilíbrio entre as artes culinárias criativas e o realismo financeiro necessário para o sucesso. A Gestão Culinária é projetada para estudantes que planejam trabalhar no campo da gastronomia como gerentes de restaurantes ou pastelarias ou que desejam abrir um negócio de restaurantes por conta própria. Os alunos primeiro reforçam suas habilidades culinárias em Kul IN por dois meses. Então, eles aprendem sobre negócios e gerenciamento modernos através de aulas de marketing digital, finanças, ambiente de negócios, inovação e outros campos da economia que são importantes para a compreensão nas indústrias de restauração e alimentos.... [-]