Culinary and Pastry School in Miami

Introdução

Leia a descrição oficial

Culinary Institute Gastronomicom tem estado a treinar a próxima geração de chefs gastronômicos durante a última década em uma cidade pequena, ensolarado no sul da França. Estudantes de todo o mundo aprenderam a cozinha gastronómica de chefs especializados, descobrindo novas técnicas e elaborados a partir daqueles que já poderia segurar.

Cozinha francesa é famosa em todo o mundo por sua paixão para lutar pela perfeição, respeitando as técnicas tradicionais, abraçando novas tecnologias e garantir apenas o melhor produto é usado. É esta razão que a gastronomia francesa foi reconhecida pela UNESCO em 2010 como parte do mundo «património cultural imaterial».

Nossa missão é proporcionar aos nossos alunos o mais alto nível de educação culinária e forjar suas habilidades para alcançar a excelência, oferecendo hands-on cursos em cozinha francesa e patisserie.

Há infinitas oportunidades em todo o mundo a abraçar uma carreira de sucesso em alimentos e estamos prontos para produzir a próxima geração de chefs.

Nossos professores altamente experientes e apaixonados oferecer cursos alinhados com as normas rigorosas de estrelas do Michelin restaurantes premiados.

Michelin é o guia que premia estrelas Michelin para excelência para um selecionados alguns estabelecimentos dos restaurantes mais antigos e mais ponderada europeus. Ganhando uma estrela Michelin é algo que todos os Chefs de restaurantes finos aspirar a segurar um dia.

As classificações de estrelas do Michelin:

Uma estrela: «Um restaurante muito bom em sua categoria»

Duas estrelas: «Excelente cozinha, vale um desvio»

Três estrelas: «Cozinha excepcional, vale a pena uma viagem especial» Se você está pronto para alcançar a excelência e cumprir o seu apetite para uma proficiência culinária, verificar em nossos programas adaptados e entre em contato conosco hoje.

O Instituto Gastronomicom é um Culinary Academy internacional criada em 2004 por profissionais de Gastronomia e pastelaria francesa. Todos os nossos professores se orgulhar de muitos anos de experiência no prestigiado, high-end Gastronômico Hotel-Restaurantes.

Juntos, temos canalizado nosso conhecimento e habilidades para desenvolver programas especializados consolidadas pelos melhores métodos de ensino nesses quatro temas.

Programas aqui, no nosso Culinary Academy International, irá permitir-lhe aprender as artes da culinária francesa e escola de artes da pastelaria em um nível de estrela Michelin um (a melhor referência no mundo em alta qualidade hotel-restaurantes ou restaurantes).

Todos os cursos são realizados em Inglês.

Por que escolher este nível de formação?

Escolhendo a ter aulas em nossa academia culinária vai abrir as portas para muitos postos de trabalho no seu país e, assim como no exterior. Sabemos também que na maioria dos países há uma séria falta de pessoas qualificadas na Indústria de Alimentos e Bebidas, especialmente em Gastronomia!

A escola tem dois state-of-the-art cozinhas, cada um personalizado para se adequar tanto aulas de culinária ou de pastelaria gastronômicos, com ferramentas encontradas na maioria dos restaurantes e hotéis cozinhas.

As receitas que você aprendeu são baseados nas estações e em cada semana você vai se concentrar em uma nova área de cozinha ou pastelaria, de entradas para filetagem e cozinhar peixe e pão para espectaculares sobremesas chapeadas.

Na aula de culinária, Chef Samuel vai te ensinar tudo, desde o básico, como a criação de um ovo perfeito e molho holandês, para reinventar os clássicos franceses como cassoulet para um público moderno. Você também vai aprender os segredos de côncavos para mostra que para as refeições usando espumas, géis e um pouco de ciência.

Em pastelaria, Chef Cyril transmite o seu conhecimento do mundo da massa de pão, chocolate e sobremesa. Você vai aprender clássicos boulangerie franceses como baguetes e croissants, bem como dominar a arte de têmpera de chocolate e criar bolos em camadas que impressionam até mesmo Marie Antoinette.

No andar de cima há um espaço comum de sair antes ou entre as classes e salas de aula onde você vai aprender a dominar a língua francesa, com um foco no vocabulário cozinha técnico. Para os alunos que já falam francês, uma classe mais adiantado está disponível para empurrá-lo ainda mais.

A escola está localizada a poucos passos do centro de negócio da Agde, uma cidade no mar Mediterrâneo, não muito longe da fronteira espanhola. Agde é uma cidade medieval, cheia de maneiras pista estreita e um mercado fantástico domingo onde você pode pegar produtos frescos, saborear delícias locais e praticar o seu francês.

Cap d'Agde é o nome dado aos assentamentos de fronteira com o mar ao sul do centro da cidade e onde irá residir, enquanto estudava na Gastronomicom. Popular entre os turistas durante o verão, o seu alojamento pode ser encontrado entre um dos maiores praias de areia do Mediterrâneo e da principal cidade portuária, que está repleta de restaurantes, lojas e parques temáticos.

Localizações

Miami

Address
2151 Lejeune Rd, Coral Gables, Fl,
33134 Miami, Flórida, Estados Unidos da América

Agde

Address
Agde, Occitanie, França