法国 国家 侍 酒 师 及 葡萄酒 顾问 专业

【课程 介绍】法国 国家 侍 酒 师 及 葡萄酒 顾问 专业 （Wine Consultant Diploma / Conseiller en Sommellerie 简称 CES） ， 学习 世界 各国 葡萄酒 烈酒 产区 知识 ， 学习 种植 学 ， 酿造 学 ， 专业 品 鉴 方法 ， 掌握 成本 控制 ， 选 酒， 市场 营销, 酒窖 管理, 酒 单 设计, 客户 服务 等 专业 知识 与 技能。 大量 的 品酒 操作 贯穿 整个 课程, 英 法 双语, 酿造 与 贸易 双料 实习 经验, 培养 国际 型 的 葡萄酒 专家.获得 《法国 国家 侍 酒 师 及 葡萄酒 顾问 认证》 可以 从事 以下 工作 ： ： 酒 务 主管 、 葡萄酒 采购 、 葡萄酒 进口商 、 葡萄酒 分销 商 、 高级 葡萄酒 餐厅 经营 者 、 酒窖 主管 ， 葡萄酒 文化教育 专家 ， 专业 葡萄酒 品鉴 师 等。通过cafa专业 品酒 师 考试 后 ， 获得 法国 政府 认证 的 Conseiller en Sommellerie 职业 文凭 ， 可 成为 Union de la Sommellerie Française （法国 侍 酒 师 协会） 会员. 专业 品酒 师 侍 酒 师 是 精通 葡萄酒 、 烈酒 、 香槟 的 专家。 丰富 广泛 的 葡萄酒 烈酒 知识 可以 可以 让 他 在 葡萄酒 领域 的 各个 岗位 尽显 其 能 、 展现 才华.【教学 目标】- 研究 并 挑选 酒窖 酒 品- 葡萄酒 及 烈酒 的 品 鉴- 管理 酒窖 和 开展 销售 业务- 葡萄酒 及 其他 酒精 饮品 咨询 顾问- 组织 酒 品 推广 活动 和 品酒 酒会【课程 组成】- 种植 学 ， 酿造 学- 世界 各地 葡萄酒 产区 学习- 葡萄酒 贸易- 其他 酒精 饮品- 专业 侍 酒 品 鉴 礼仪- 参观- 酒精 产品 法律- 葡萄酒 市场 营销 学【实习】至少 六周 （学校 提供 实习 合同 且 推荐 实习）【授课 语言】法语 授课 或 英语 授课【联系 方式 / 中文】邮箱 ： [email protected]微 信 ： sasa19901104手机 ： （0033） 0754237480座机 ： （0033） 0557876492

CURSOS DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL

• Técnicas de degustação e análise sensorial

• Estudo aprofundado dos vinhedos franceses

• Estudo aprofundado de vinhas estrangeiras

• Conhecimento de bebidas espirituosas, bebidas frias e quentes

• Harmonização de vinhos e comidas e workshops práticos em colaboração com chefs

• Técnicas de vendas e comercialização

• Fundamentos em Viticultura e Enologia

• Indústria do vinho e legislação

• Mercados e marketing do vinho

• Gestão comercial e criação de uma adega/gestão de adega

• Workshops práticos de sommelier